أطباق جانبية

مقبلات البطاطس

مقادير الوصفة


2
حبة كبيرة
بطاطس مسلوقة
1
حبة كبيرة
صفار البيض
1
ملعقة كبيرة
نشا
1/2
كوب
بقدونس ، مفروم
2
معلقة كبيرة
شبت، مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
كوب
جبن شيدر، مبروش
1
حبة كبيرة
بيض، مخفوق قليلا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
بقسماط

للقلي

زيت ذرة

طريقة التحضير


1 قشري البطاطس واهرسيها بالشوكة وهي دافئة. لا تهرسيها ناعما.

2 اضيفي صفار البيضة، النشا، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكركم وجبن الشيدر، قلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.

3 شكلي البطاطس الى اصابع صغيرة، ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.

4 التغطية: ضعي البيض والملح في طبق صغير.

5 ضعي الأصابع في البيض ثم ضعيها في البقسماط لتتغطى جيدا. ضعيها بالثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

6 سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي اصابع البطاطس لتصبح ذهبية اللون.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى