تشيكن لولي بوب 2

Manal Alalem
تشيكن لولي بوب 2

-- دقيقة

--

1.2K

مقادير الوصفة

10
قطع
أرجل دجاج دبوس
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
هيل
1/2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
بودرة زعفران
3/4
كوب
لبن خاثر
1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
للقلي:
-
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. باستعمال السكين قصي الجلد من جهة العظم وتخلصي من الجلد.
  2. ابعدي اللحم عن طرف رجل الدجاج لتظهر العظمة.
  3. في طبق ضعي الفلفل، الكزبرة، الماسالا، الزنجبيل، الكركم، البصل، البابريكا، الشطة، الملح والزعفران، قلبي لتختلط البهارات.
  4. خذي ملعقة صغيرة من خليط البهارات وضعيها فوق الدقيق، اضيفي البيكنج باودر وقلبي ليختلط. اتركيه جانبا.
  5. الى بقية البهارات اضيفي اللبن الخاثر وقلبي لتختلط.
  6. ضعي أرجل الدجاج في خليط اللبن واتركيها في البراد لعدة ساعات.
  7. خذي قطعة من الدجاج امسكي بها من طرف العظمة ثم ضعيها في الدقيق لتتغطى بطبقة غنية، اتركيها جانبا.
  8. في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة.
  9. خذي الدجاج ثم ضعيه في الدقيق مرة ثانية ليتغطى بطبقة وفيرة
  10. مباشرة ضعي الدجاج في الزيت وانتظري لبضع دقائق مع تقليبه من وقت لآخر لينضج ويصبح ذهبي اللون.
  11. أخرجي الدجاج وضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثم قدميه.
  12. اذا لم يتوفر اللبن الخاثر استعملي نصف كوب من الزبادي (الروب) وربع كوب من الماء.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative