غريبة بالسكر

Manal Alalem
غريبة بالسكر

-- دقيقة

--

30.2K

مقادير الوصفة

1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 كوب نشا
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
2 كوب دقيق
للتقديم:
.. .. قطر/ شيرة، سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر، ثبتي المضرب الشبكي وأخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
  2. اضيفي صفار البيض واخفقي ليختفي. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.
  3. اضيفي النشا،البيكنج باودر والدقيق ، شغلي بهدوء لتحصلي على عجينة ناعمة.
  4. غلفي العجينة وأتركيها ترتاح ٢٠ دقيقة ( يمكنك حفظها في البراد لمدة يومين ) .
  5. التشكيل: خذي قليل من العجينة وشكليها إلى حبل طويل.
  6. اضغطي على الحبل بخفة لفرد العجينة قليلا.
  7. بإستعمال السكين قطعي الحبل إلى معينات أو مربعات حسب رغبتك.
  8. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠، أحضري صينية قصيرة الحافة ( يمكنك استعمال صينية الفرن)
  9. ضعي حبات الغريبة في الصينية مع ترك مسافة ما بين كل قطعة و أخرى.
  10. ضعيها في الفرن لمدة ١٠ أو ١٢ دقيقة، دعيها تبرد قليلا.
  11. ضعي القطر في طبق عميق.
  12. ضعي السكر في طبق عميق.
  13. ضعي بضع حبات من الغريبة في القطر لبضع ثواني، ثم ضعيها في السكر ودحرجيها بهدوء لتتغطى تماما.
  14. يمكنك اعادة تغطيتها بالسكر لمزيد من الطعم .

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.3K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.2K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.62K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative