وصفات صحية

شوربة القمح والعدس

مقادير الوصفة


1/2
كوب
قمح كامل
2
ملعقة كبيرة
زيت
2
حبة متوسطة
بصل مقطع جوانح
3
فص
ثوم
1
كوب
عدس احمر
1
حبة متوسطة
جزر، انصاف
1
حبة متوسطة
طماطم، انصاف
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
5
كوب
مرق او ماء
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
رغيف
خبز محمص

طريقة التحضير


1 إنقعي القمح في الماء لعدة ساعات.

2 ضعي القمح في قدر عميق، أغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج.

3 في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل،قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين

4 أضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، أتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات.

5 ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة. أو استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في القدر.

6 سخني الشوربة مرة أخرى، أضيفي حبات القمح الصحيح.

7 أسكبي الشوربة في طبق تقديم ، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى