معمول الحليب

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 أنخلي الدقيق

---

2 اضيفي السمن، الزبدة المحلب والمستكة، باستعمال مضرب التقليب قلبي لتحصلي على معجون ناعم جدا

---

3 اضيفي الحليب وماء الزهر، استمري بالتقليب لتتجانس المكونات، لا تكثري من التقليب

---

4 ضعي العجينة في وعاء، غلفيها جيدا، أتركي العجينة على طاولة المطبخ لمدة ساعتين اذا كان الجو باردا، او ضعيها في البراد

---

5 خذي كمية صغيرة من العجينة، احشيها بالتمر، شكليها بالمنقاش او قالب المعمول

---

6 سخني الفرن ١٨٠، اخبزي المعمول لمدة ١٥ دقيقة ليتحمر

---

7 الحشو: اخلطي التمر مع السمن، الزيت، القرفة والهيل